Витамин Д.
Витамин Д =антирахитический = кальциферол.
Гиповитаминоз витамина Д: при недостаточном поступлении витамина Д развивается заболевание рахит. У грудных детей проявляется беспокойство, плаксивость, потом облысение затылка. Ребенок поздно начинает держать головку, сидеть и стоять из-за мышечной слабости. У ребенка большая голова. Если он ходит, у него искривляются ноги. Вот почему витамин Д так необходим новорожденному и для грудничков.
Нехватка витамина Д может привети:
к развитию на запястьях рахитических браслетов, утолщению реберных головок – рахитические четки, большому отвисшему животу, позднему закрытию родничков. Осложнение у девочек после рахита – плоско-рахитический таз. Позднее развитие зубов.
Гипервитаминоз : общая слабость, тошнота, рвота, боли в животе, костях.
Чаще всего смертельный исход. Происходит кальцификация почек, слизистой кишечника перикарда, легких.
Химическое строение:
В растительных маслах имеется эргостерин производное циклопентанапергидрофенантрена, который под действием УФ превращается в витамин Д.
В продуктах животного происхождения содержится витамин Д3, который образуется из предшественника 7-дегидрохолестерина. 7-дегидрохолестерин содержится в коже, под действием УФ может превращается в витамин Д3, т.е. является провитамином.
Продукты содержащие витамин д: содержится в печени, сливочном масле, желтке яиц, рыбьем жире.
Суточная потребность: взрослые – 5-10 мкг (200-400 МЕ), дети – 10 мкг (400 МЕ).
Физиологическая роль витамина:
витамин Д всасывается в тонком кишечнике, транспортируется кровью соединенным с кальций связывающим белком. В печени происходит гидроксилирование витамина в и образуется 25-гидрокси кальциферол. Он транспортируется в почки, где происходит гидроксилирование первого атома и образуется активная форма 1,25-дигидроксикальциферол (кальцитриол).
Ткани мишени – костная ткань, слизистая кишечника, почечные канальцы.
В слизистой кишечника стимулирует всасывание кальция и фосфора, в костной ткани стимулирует извлечение кальция из старых участков и отложение кальция в растущие участки.
Это происходит благодаря тому, что он стимулирует синтез белка, который переносит кальций против градиента концентрации через мембрану.
Витамин Д проникает в ядро клетки и вызывает экспрессию генов и стимулирует синтез кальций связывающего белка, действуя как проникающий гормон.
По сложившейся традиции в конце поста привожу видео:
[...] жирорастворимые (витамин А, Е, D, [...]
[...] D [...]